Медиапортал

о трансформации

российского бизнеса

На пивном рынке наметилась поляризация спроса

Время чтения: 4 мин.
Просмотров: 138

На пивном рынке наметилась поляризация спроса

 

Несмотря на бушующую в 2020 году пандемию, отрасль производства пивной продукции не оказалась в минусе, наоборот, произошел рост розничных продаж пива на 3%. Это весьма неплохой показатель. В чем секрет успешности, чем вызваны основные проблемы, каковы краткосрочные и долгосрочные перспективы развития пивной индустрии рассказал Дмитрий Шпаков, глава AB InBev Efes

 

  • Введенные повсеместно карантинные меры не привели к спаду спроса на слабоградусные алкогольные напитки, особенно в России. И если западная культура потребления пива сильно привязана к месту покупки, то есть к посещению пабов и других аналогичных заведений, то в России у людей такой привычки нет. Закрытие ресторанов, клубов и других точек продаж алкоголя в период изоляции сократило количество продаж, зато они резко выросли в магазинах шаговой доступности. Карантин вызвал поляризацию спроса на рынке: в приоритете оказались напитки из суперпремиального и низкого ценового секторов. Так, у компании AB InBev Efes в 2020 году наблюдался повышенный спрос на такие достаточно дорогостоящие бренды, как Corona Extra, Spaten; из малобюджетных брендов  – «Белый медведь», Gold Mine Beer. Видимо, это произошло из-за того, что находящимся в изоляции людям хотелось побаловать себя, а спрос на дешевую продукцию в условиях кризиса является предсказуемым и объяснимым явлением 

 

  • В сфере производства пивной продукции всегда существовала высокая конкуренция, как в отношении лидеров, так и малых пивоварен. Например, AB InBev Efes соперничает в борьбе за лидерство на пивном рынке с «Балтикой» – мощной компанией с известными брендами. В последние годы происходит активное развитие мелких пивоварен с уникальным предложением и широкой вкусовой линейкой, рассчитанных на покупателей из разных ценовых сегментов. Сейчас маленькие пивовары доминируют в кеговом секторе и пивных маркетах, их доля на этом рынке составляет 90%. Высоко конкурентная среда заставляет пересматривать ценовую политику, находить новые инструменты привлечения потребителей, таких как промоакции, продажи первоочередных товаров, которые выставляются в брендовых магазинах и не относятся к категории промо. Это позволяет сдерживать цены на позициях позапрошлого года, лишь с небольшим ростом у этой категории товаров 

 

  • Одной из предлагаемых мер государственного регулирования является введение минимальной розничной цены (МРЦ). С одной стороны, этот способ поможет в борьбе с контрафактом, с другой – может привести к увеличению цен для потребителей, поскольку себестоимость продукции способны снизить только крупные компании за счет своих больших производственных мощностей. Таким образом, повышение МРЦ окажет негативное влияние на формирование спроса и динамику пивной индустрии. Практика развития бизнеса показывает, что чем больше ограничений со стороны государства, тем хуже для потребителей и производителей, что негативно отразится на самом регуляторе из-за сокращения поступления акцизов. Альтернативной заменой борьбе с недобросовестными производителями может стать введение закона о создании единого реестра пивоваров, включающий санкции за конкретные нарушения

 

  • Еще один краеугольный камень мер государственного регулирования – обязательность маркировки, направленная на защиту от контрафакта и нелегальных рынков. Как таковая поддельная продукция на пивном рынке отсутствует, потому что ее производство требует значительных инвестиций. Зато высокая стоимость маркировки и сложность ее осуществления для производителей с большими мощностями ведет к необоснованным дополнительным затратам  и сокращению объемов выработки. Как вариант, возможно в настоящее время применять меру по маркировке кег, поскольку неучтенный продукт, скорее всего, можно обнаружить в сегменте разливного пива. Если закрепить на государственном уровне отлично себя зарекомендовавшую систему ЕГАИС дополнительных мер регулирования не потребуется

 

  • В 2020 году одним из самых растущих сегментов отечественной пивной индустрии можно назвать безалкогольную продукцию (рост составил свыше 10%). Во многом этому поспособствовало повышение интереса к ЗОЖ, а также разрешенные законодательно онлайн-продажи. Из общего объема пивной продукции безалкогольная составляет 2%, Чтобы сравниться в доле с Германией, где она равна 7%, необходимо организовать работу с крупными сетями, агрегаторами, создать системы логистики с собственной доставкой и специальные платформы продаж с привлечением крупных партнеров. Для повышения эффективности бизнеса желательно разнообразить рынок безалкогольной продукции в разных сегментах: в низкоценовом (например, квасом), в среднеценовом (сидром, энергетиками), в высокоценовом (напитком из чайного гриба – комбуча). Например, AB InBev Efes работает над запуском новинки совместно с ведущим американским брендом Bud Light. Все инновации требуют дополнительных инвестиций, наращивания мощностей, поиска рынков сбыта

 

  • Обычно всплеск потребления пивной продукции приходится на летний период, что произошло и в 2020 году: в зимний период рост на рынке практически не происходит и в настоящее время достаточно трудно спрогнозировать, как будет развиваться бизнес в постковидное время. Экономическая нестабильность, повышение регуляторной нагрузки, ужесточение акцизной политики могут отрицательно сказаться на бизнесе. Улучшить ситуацию может легализация онлайн-продаж пивной продукции, как это уже сделано во многих странах. Если динамика сохранится хотя бы на нулевом уровне, это уже благоприятно скажется на развитии отрасли

 

Шпаков Дмитрий Александрович – родился 4 августа 1973 года в Брянской области. Образование: выпускник Национального технического университета Украины, имеет степень MBA  Международного института менеджмента, бизнес-школы INSEAD. Член правления Российского союза промышленников и предпринимателей.

12.04.2021
«Великая перезагрузка» Клауса Шваба
Опубликованная книга главы Международного экономического форума в Давосе вызвала массу противоречивых суждений
Новая звезда в российском ретейле
Самой быстрорастущей сетью супермаркетов в 2020 году стал красноярский «Светофор»
Пандемия стала катализатором гендерного равенства в бизнесе
Опрос, проведенный компанией KPMG, выявил глобальные перспективы развития для женщин-руководителей в ближайшем будущем
Подготовиться к резкому росту онлайн-заказов было невозможно
Гендиректор «Metro Cash & Carry Россия» Мартин Шумахер рассказал о развитии продуктового ритейла в условиях пандемии
«Люди все равно будут хотеть ходить в магазины»
Глава X5 Retail Group Игорь Шехтерман – о регулировании продуктового рынка, рисках для ретейла и главных уроках, которые вынес бизнес из пандемии
Бренд для компании – как флаг для государства
10 принципов которым неукоснительно следует глава «японской Amazon» и миллиардер Хироси Микитани
logo
logo
logo
logo
logo
logo
logo
logo
logo